「まん乃」流「神戸 出汁 豚しゃぶ」

こだわりの食材と調理方法&素敵な器で最高のおもてなし

お し な が き

● スタンダードコースメニュー(例)
前菜 その1・旬の食材をその時の最高に美味しい形で
前菜 その2・季節の野菜と旬の魚介類の一品
主菜 その1・芦屋ミッドナイトスペアリブ
        兵庫のブランド豚 雪姫ポークスペアリブを真空減圧し
           24時間以上かけて低温にて調理した初めての味を
一番出汁  ・最高級真昆布7年熟成物とまぐろ&かつおの出汁
主菜 鍋物 ・神戸 出汁 豚しゃぶ 
        兵庫のブラント豚 雪姫ポークと九条ねぎ
ご飯    ・5つ星お米マイスター厳選のお米 伊賀焼 長谷園の土釜で
ごはんの友 ・こだわり卵をこだわり玉子にて

デザート  ・自家製のスイーツを季節ごとに
※その日の仕入(随時旬の最高の物を使います)によりメニュー内容が変わります。
スタンダードコース:¥7000

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●プレミアムコースメニュー(例)
前菜 その1・日帰り香住カニ浜茹で姿香箱造り (9月中旬〜5月末まで)6月〜9月は仕入れにより変わります。
前菜 その2・旬の食材をその時の最高に美味しい形で

前菜 その3・季節の野菜と旬の魚介類の一品

主菜 その1・芦屋ミッドナイトスペアリブ
        兵庫のブランド豚 雪姫ポークスペアリブを真空減圧し
           24時間以上かけて低温にて調理した初めての味を
一番出汁  ・最高級真昆布7年熟成物とまぐろ&かつおの出汁
主菜 鍋物 ・神戸 出汁 豚しゃぶ 
        兵庫のブラント豚 雪姫ポークと九条ねぎ
ご飯    ・5つ星お米マイスター厳選のお米 伊賀焼 長谷園の土釜で
ごはんの友 ・こだわり卵をこだわり玉子にて

デザート  ・自家製のスイーツを季節ごとに
※旬の食材(カニ・お造り等)を贅沢に使ったスペシャルコースです。

プレミアムコース:¥9500
※ プラス ¥1000 で、鹿児島県もしくは、宮崎県産の黒毛和牛を独自の低温調理法でグリルした、ステーキをお選びいただけます。

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●シェフスペシャルコース

上記プレミアムコースを更に贅沢にしつらえたシェフのおまかせコースです。

※ プレミアムコースと量はほぼ同じですが素材の内容(A5ランクのステーキ、魚介等、シェフがその日に目利きして仕入れた最高の食材を使用)が更に上質のものになります。

シェフスペシャルコース:¥12000

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●グルマン「極(きわみ)コース」

旬の魚介やお肉など産地・品質を厳選した高級食材を贅沢に使ったグルマン達のための、「極みコース」です。

極コース:¥15000
※ オマール海老をご希望の場合は2日前にはご予約が必要となります。

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●活け松葉蟹「番蟹コース」

とにかく、良い蟹を美味しく食べたい方のための「蟹」に特化したコースです。
浜より直接、活けものを仕入れます。天候などの影響により、ご予約は1週間前までにお願い致します。
松葉蟹を熟知したシェフが、お客様のお好みの形で調理致します。

番蟹コース:¥20000 〜 (2名様より):別途ご相談
 
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●各種ご宴会特別コース

内容はご予算に応じてプランニング致します。

ご予算・内容等お気軽にご相談下さいませ。

ご宴会特別コース :別途ご相談

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追加
芦屋ミッドナイトスペアリブ(お持ち帰り可):¥ 600 …(調理に時間がかかりますので、ご予約時にご注文下さい。)

九条ねぎ(一人前):¥ 480
お肉(兵庫のブランド豚 雪姫ポーク):¥ 980
※上記金額に別途消費税を申し受けます。

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ド リ ン ク

「氷点下のスーパードライ -2度」スーパードライ・エクストラコールド
(芦屋・東灘では数軒でしか飲めません。):¥ 380

「氷点下のハイボール -2度」フリージングハイボール
(芦屋・東灘では3軒でしか飲めません。):¥ 380
焼酎ハイボール (ドライ・レモン・トマト):¥ 380
梅酒(ロック 又は ソーダ割り):¥ 380
焼酎(芋) 茂助 (麦) 嬉助 :¥ 380

グラスワイン(白・赤):¥580

 

★ 飲み放題(2時間):¥2500
 (上記全ての飲み物がOK!)

★ スペシャル飲み放題(3時間):¥3500

(スパークリングワインボトル 白・赤ワインボトル 日本酒 等)が上記に追加されます。

 

ワイン(白・赤):¥1980~
スパークリングワイン :¥1980~
シャンパン:¥5800~
日本酒(久保田、獺祭、百黙、等)
アサヒ ドライゼロ(ノンアルコールビール 小瓶): ¥ 280
ソフトドリンク(ウーロン茶・オレンジジュース・コーラ): ¥ 180~
※上記金額に別途消費税を申し受けます。