「まん乃」流「神戸 出汁 豚しゃぶ」

こだわりの食材と調理方法&素敵な器で最高のおもてなし

お し な が き

● スタンダードコースメニュー(例)
前菜 その1・シェフの気まぐれ八寸風前菜盛り合わせ
前菜 その2・フレンチ風おでん 鱈の白子ムニエル ポルチーニ茸のソース
主菜 その1・芦屋ミッドナイトスペアリブ
        兵庫のブランド豚 雪姫ポークスペアリブを真空減圧し
           24時間以上かけて低温にて調理した初めての味を
一番出汁  ・最高級真昆布7年熟成物とまぐろ&かつおの出汁
主菜 鍋物 ・神戸 出汁 豚しゃぶ 
        兵庫のブラント豚 雪姫ポークと九条ねぎ
                特選ロース&皮付きロースの味比べ
ご飯    ・5つ星お米マイスター厳選の山形産新米 名人つや姫 伊賀焼 長谷園の土釜で
ごはんの友 ・こだわり卵をこだわり玉子にて

デザート  ・フルーツのパンナコッタ
※その日の仕入(随時旬の最高の物を使います)によりメニュー内容が変わります。
コース料金:¥7000

---------------------

●スペシャルコースメニュー(例)
前菜 その1・日帰り香住カニ浜茹で姿香箱造り
前菜 その2・シェフの気まぐれ八寸風前菜盛り合わせ

前菜 その3・カリフラワーのムース 羽幌のボタンエビ和風ジュレがけ

主菜 その1・芦屋ミッドナイトスペアリブ
        兵庫のブランド豚 雪姫ポークスペアリブを真空減圧し
           24時間以上かけて低温にて調理した初めての味を
一番出汁  ・最高級真昆布7年熟成物とまぐろ&かつおの出汁
主菜 鍋物 ・神戸 出汁 豚しゃぶ 
        兵庫のブラント豚 雪姫ポークと九条ねぎ
                特選ロース&皮付きロースの味比べ
ご飯    ・5つ星お米マイスター厳選の山形産新米 名人つや姫 伊賀焼 長谷園の土釜で
ごはんの友 ・こだわり卵をこだわり玉子にて

デザート  ・フルーツのパンナコッタ


※旬の食材(カニ・エビ等)を贅沢に使ったスペシャルコースです。

※9月~5月(限定)は香住カニ 6~8月(通年)はオマール海老を主に使いますが好みを申し付けください。


スペシャルコース:¥9500
---------------------
●シェフのおまかせスペシャルコース

上記スペシャルコースを更に贅沢にしつらえたシェフのおまかせコースです。

(量はスペシャルコースとほぼ同じですが素材の内容(鮑・フォワグラ等を使用)が更に上質のものになります。)

シェフのおまかせスペシャルコース:¥12000
---------------------
●各種ご宴会特別コース

内容はご予算に応じてプランニング致します。

ご予算・内容等お気軽にご相談下さいませ。

ご宴会特別コース :別途ご相談
---------------------
追加
芦屋ミッドナイトスペアリブ(お持ち帰り可):¥ 600

九条ねぎ(一人前):¥ 480
お肉(兵庫のブランド豚 雪姫ポーク):¥ 980
※上記金額に別途消費税を申し受けます。

---------------------

● 単品メニュー

主菜 その1 芦屋ミッドナイトスペアリブ :¥ 600
主菜 鍋物 神戸 出汁 豚しゃぶしゃぶ と九条ねぎ: ¥2980
ご飯 5つ星お米マイスター厳選のお米(約二人前) :¥ 780
ごはんの友 こだわり卵をこだわり玉子にて :¥ 200
※その日の仕入によりメニュー内容が変わります。

※前菜等は、前日までの予約が必要ですがお問合せください。

---------------------
追加: 九条ねぎ(一人前): ¥ 480
お肉(兵庫のブランド豚 雪姫ポーク): ¥ 980
※上記金額に別途消費税を申し受けます。

ド リ ン ク

「氷点下のスーパードライ -2度」スーパードライ・エクストラコールド
(芦屋・東灘では数軒でしか飲めません。):¥ 380

「氷点下のハイボール -2度」フリージングハイボール
(芦屋・東灘では3軒でしか飲めません。):¥ 380
焼酎ハイボール (ドライ・レモン・トマト):¥ 380
梅酒(ロック 又は ソーダ割り):¥ 380
焼酎(芋) 茂助 (麦) 嬉助 :¥ 380

グラスワイン(白・赤):¥580

 

★ 飲み放題(2時間):¥2500
 (上記全ての飲み物がOK!)

★ スペシャル飲み放題(3時間):¥3500

(スパークリングワインボトル 白・赤ワインボトル 日本酒 等)が上記に追加されます。

 

ワイン(白・赤):¥1980~
スパークリングワイン :¥1980~
シャンパン:¥5800~
日本酒(久保田、獺祭、百黙、等)
アサヒ ドライゼロ(ノンアルコールビール 小瓶): ¥ 280
ソフトドリンク(ウーロン茶・オレンジジュース・コーラ): ¥ 180~
※上記金額に別途消費税を申し受けます。